Selasa, 17 April 2012

KAPSUL BETAKAROTEN (Si ORANYE yang kaya manfaat)

KAPSUL BETAKAROTEN (Si ORANYE yang kaya manfaat)

Betakaroten adalah salah satu dari sekitar enam ratus senyawa tanaman dalam famili carotene, juga dikenal sebagai pro vitamin A. Betakaroten diperkirakan memiliki banyak fungsi yang tidak dimiliki senyawa lain. Jumlah yang dibutuhkan tubuh memang hanya ukuran milligram perhari. Tapi kalau tidak terpenuhi dapat menimbulkan gangguan fungsi. Betakaroten yang kita makan, sebagian darinya, akan diubah menjadi vitamin yang sesuai dengan kebutuhan tubuh.

Betakaroten memiliki beberapa manfaat. Fungsi yang pertama adalah sebagai prekursor vitamin A. Sedangkan vitamin A memiliki peran dalam proses pertumbuhan, reproduksi, penglihatan, serta pemeliharaan sel-sel epitel pada mata. Di dalam mata, retinol (bentuk vitamin A yang terdapat di dalam darah) dioksidasi menjadi retinal. Retinal kemudian mengikat protein opsin dan membentuk rodopsin (suatu pigmen penglihatan). Rodopsin terdapat pada sel khusus di dalam retina mata yang dinamakan rod.

Selain itu betakaroten juga sangat bermanfaat untuk melawan kanker. Mekanisme yang ditempuh betakaroten adalah dengan mendepresi gen yang menjadi ‘ tumor maker’ kekuatan proteksi  betakaroten terhadap ancaman kanker, masih terus diteliti lebih lanjut. Betakaroten memiliki unsure penting penangkal radikal bebas yang merusak jaringan tubuh. Dengan demikian, kalau konsumsi betakaroten itu cukup maka resiko terkena serangan jantung dan penyakit system kardiovaskuler lainnya dapat diminimalkan [1]

Diyakini bahwa oksidasi LDL-kolesterol akan menyebabkan atherosclerosis. Studi populasi menunjukkan bahwa orang yang mengkonsumsi betakaroten, sebuah antioksidan, dalam jumlah besar memiliki angka lebih rendah untuk terkena penyakit jantung daripada orang yang tidak. Studi Kesehatan Perawat menunjukkan bahwa dengan memakan satu sajian buah dan sayuran setiap hari, Anda dapat mengurangi resiko terkena penyakit jantung dan stroke. Perempuan yang terlibat dalam studi ini mengkonfirmasi 15 dan 25 mg (25.000 sampai 33.000 Unit Internasional atau IU) betakarotene setiap hari dan memiliki 22 persen pengurangan resiko terkena serangan jantung dan 40 persen pengurangan untuk resiko terkena stroke. [2]

Jumlah yang direkomendasikan satu harinya untuk vitamin A adalah 5000IU atau 3mg. Kita butuh setidaknya 6 mg, namun beberapa ahli merekomendasikan sampai 14 mg. Sedangkan kita kebanyakan mengkonsumsi hanya 2 mg

β-Karoten memberikan warna oranye pada berbagai buah-buahan dan sayuran. Minyak kelapa sawit merupakan sumber beta karoten yang kaya. Sumber lainnya adalah buah-buahan kuning dan oranye, seperti mangga dan pepaya , jeruk akar, dan sayuran seperti wortel dan ubi dan sayuran yang berwarna hijau seperti bayam , kangkung , manis kentang daun, dan daun labu manis[3]

Departemen Pertanian AS pada 10 daftar makanan berikut memiliki kandungan β-karoten tertinggi per porsi. [4]

Item
Gram per porsi
Melayani ukuran
Β-karoten miligram per porsi
Β-karoten miligram per 100 g
Wortel jus, kaleng
236
1 cangkir
22.0
9.3
Labu, kaleng, tanpa garam
245
1 cangkir
17.0
6.9
Sweet kentang, dimasak, dipanggang di kulit, tanpa garam
146
1 kentang
16.8
11.5
Ubi jalar, dimasak, direbus, tanpa kulit
156
1 kentang
14.7
9.4
Bayam, beku, cincang atau daun, dimasak, rebus, tiriskan, tanpa garam
190
1 cangkir
13.8
7.2
Wortel, dimasak, rebus, tiriskan, tanpa garam
156
1 cangkir
13.0
8.3
Bayam, kaleng, tiriskan padatan
214
1 cangkir
12.6
5.9
Sweet kentang, kaleng, pak vakum
255
1 cangkir
12.2
4.8
Wortel, beku, dimasak, rebus, tiriskan, tanpa garam
146
1 cangkir
12.0
8.2
Sawi, beku, dicincang, dimasak, rebus, tiriskan, tanpa garam
170
1 cangkir
11.6
6.8

Penting Untuk Anda Baca http://www.sehatcommunity.com/2011/06/betakaroten-si-oranye-kaya-manfaat.html#ixzz2EBIGPfXg

1 komentar:

  1. Beta Karoten adalah bahan pembentuk vitamin A yang bagus untuk kesehatan mata

    BalasHapus